Purê de Batata com Ervas

Purê de Batata com Ervas – Sem Leite e Sem Manteiga

Se você está em busca de uma receita de purê de batata delicioso, saudável e livre de laticínios, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita incrível de purê de batata com ervas, que vai satisfazer seu paladar e surpreender seus convidados.

Ingredientes

Para preparar o purê de batata com ervas sem leite e sem manteiga, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de batatas (preferencialmente batatas de polpa amarela)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de ervas finas (salsa, tomilho, alecrim, manjericão)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Cozinhe as Batatas

• Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
• Coloque as batatas em uma panela com água e adicione uma pitada de sal.
• Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas fiquem macias ao serem perfuradas com um garfo.

Passo 2: Prepare o Tempero de Ervas

• Enquanto as batatas cozinham, prepare o tempero de ervas.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo baixo.
• Adicione o alho picado e as ervas finas.
• Refogue por alguns minutos, apenas para liberar o aroma das ervas. Não deixe o alho dourar.

Passo 3: Amasse as Batatas

• Escorra as batatas cozidas e volte-as para a panela.
• Com a ajuda de um amassador de batatas ou de um garfo, amasse as batatas até obter uma consistência cremosa.
• Acrescente o tempero de ervas refogado, aos poucos, mexendo bem para incorporar todos os sabores.
• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e continue mexendo até que tudo esteja bem misturado.

Dica Extra: Decore e Sirva

Você pode deixar o seu purê de batata com ervas ainda mais atrativo e saboroso com alguns toques finais. Aqui vão algumas sugestões:

1. Polvilhe um pouco de queijo parmesão vegano ralado por cima.
2. Decore com folhas frescas de ervas, como salsinha e tomilho.
3. Sirva em um prato fundo e adicione um fio de azeite de oliva extra virgem.

Benefícios do Purê de Batata com Ervas

O purê de batata com ervas é uma opção saudável e nutritiva que traz diversos benefícios para a sua alimentação. Aqui estão alguns deles:

1. Rico em vitaminas: As batatas são uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, que são essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso e para a saúde da pele.
2. Fácil digestão: Quando as batatas são cozidas e amassadas, sua textura se torna macia e fácil de digerir, o que é especialmente benéfico para pessoas com problemas digestivos.
3. Baixo teor calórico: O purê de batata com ervas é uma opção de acompanhamento com baixo teor calórico, ideal para quem está seguindo uma dieta equilibrada e busca perder peso.
4. Sem lactose: Esta receita é livre de leite e manteiga, tornando-se uma ótima opção para pessoas com intolerância à lactose ou seguindo uma dieta vegana.

Com essa receita incrível de purê de batata com ervas, você pode desfrutar de um prato saboroso, saudável e livre de laticínios. Experimente essa opção deliciosa em suas refeições e surpreenda-se com os sabores e benefícios que ela traz.

Lembre-se de que você pode personalizar essa receita de acordo com as suas preferências, adicionando outros temperos e ervas de sua escolha. Agora é hora de colocar a mão na massa e preparar um purê de batata que vai conquistar a todos!