Com a inflação em alta, maximizar o rendimento de produtos tornou-se um hábito comum. No caso da margarina, é fácil aumentar sua durabilidade.

Manteiga e margarina são dois produtos que podem ser usados como substitutos em diversas receitas, mas existem diferenças significativas entre eles. Enquanto a manteiga é feita a partir de leite animal, tornando-a uma opção mais saudável, a margarina é produzida por meio da hidrogenação de gorduras vegetais, como óleo de canola e soja, e pode conter quantidades maiores de sódio, gordura hidrogenada e aditivos.

Essa dica é ótima para economizar em ingredientes. A margarina é um ingrediente presente desde o café da manhã até as principais refeições dos brasileiros. Algumas marcas têm oferecido versões mais saudáveis adicionando vitaminas A e D, se aproximando dos benefícios da manteiga natural sem sal. Usando apenas meio litro de leite na mistura, é possível aumentar seu rendimento e reduzir custos.

Ingredientes:

• 500g de Margarina
• 500ml de Leite
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

Coloque a margarina em uma batedeira com uma espátula e comece a bater até que ela fique com uma consistência menos firme.

Adicione o leite aos poucos enquanto a mistura continua sendo batida.

Adicione sal e temperos a gosto.

Continue batendo até obter uma textura firme, testando o ponto com uma colher.

Reserve em um recipiente e mantenha na geladeira.