Vegano e com B12 em dia? Sim, é possível! 🚀 Descubra como!

A vitamina B12 é um nutriente essencial para a saúde do sistema nervoso, formação de glóbulos vermelhos e produção de DNA. Mas, como garantir a ingestão adequada desse nutriente tão importante em uma dieta vegana? 🤔

Muitas vezes rotulada como um desafio para veganos, a vitamina B12 não é produzida por plantas e, por isso, não está naturalmente presente em alimentos de origem vegetal. Mas calma, não se desespere! Existem soluções eficazes para manter seus níveis de B12 em ótimas condições.

Neste post, vamos explorar as principais fontes de vitamina B12 para veganos e desmistificar alguns mitos:

1. Suplementação: A Aliada Essencial 💊

A suplementação é a forma mais confiável e recomendada para garantir a ingestão adequada de B12 em uma dieta vegana.

• Como escolher: Consulte um nutricionista para determinar a dosagem ideal para você.

• Tipos: Existem diferentes tipos de suplementos de B12, como cianocobalamina e metilcobalamina. Converse com seu médico ou nutricionista para escolher o mais adequado.

• Consistência é chave: Tome o suplemento regularmente para garantir a manutenção dos seus níveis de B12.

2. Alimentos Fortificados: Uma Opção Prática 🍞🥛

Alguns alimentos veganos são fortificados com vitamina B12, o que pode auxiliar na sua ingestão diária.

• Quais alimentos? Leites vegetais (soja, amêndoa, arroz), cereais matinais, levedura nutricional (nutritional yeast) e alguns tipos de tofu são exemplos de alimentos fortificados.

• Leia os rótulos: Verifique a quantidade de B12 por porção para garantir que você está ingerindo uma quantidade significativa.

• Combine com a suplementação: Alimentos fortificados podem complementar a suplementação, mas geralmente não são suficientes para suprir todas as necessidades de B12.

Mitos Desmistificados 🙅‍♀️

• Algas e tempeh são fontes confiáveis? Infelizmente, a B12 presente em algas e tempeh pode ser um análogo inativo, ou seja, uma substância semelhante que não tem a mesma função da B12 no organismo. Portanto, não são consideradas fontes confiáveis.

• Bactérias intestinais produzem B12? Embora as bactérias intestinais produzam B12, essa produção ocorre em uma parte do intestino grosso onde ela não pode ser absorvida pelo organismo.

Por que a B12 é tão importante? 🤔

• Saúde do sistema nervoso: A B12 é fundamental para o bom funcionamento do sistema nervoso, prevenindo problemas como formigamento, dormência e dificuldades de concentração.

• Energia e vitalidade: Contribui para a produção de glóbulos vermelhos, que transportam oxigênio para as células, prevenindo a anemia e proporcionando mais energia.

• Saúde cardiovascular: A B12 ajuda a reduzir os níveis de homocisteína, um aminoácido associado a um maior risco de doenças cardíacas.

Recapitulando:

• A suplementação é a principal e mais confiável fonte de B12 para veganos.

• Alimentos fortificados podem complementar a suplementação, mas não substituem.

• Consulte um profissional de saúde para determinar a dosagem ideal de B12 para você.

Compartilhe este post com seus amigos veganos e ajude a disseminar informações importantes sobre a vitamina B12! 😉

Fonte Científica:  The Vegan Society, Veganismo.org.br